花粉症対策
2019.03.04
こんにちは！
ヨシカワ東京支店の伊藤です。
今年は例年と比較して暖かくなるのが早いようで、晴れた日は春の陽気で気持ちの良い季節になりました。
ですが恐ろしい事に今年の花粉は昨年夏の記録的猛暑の影響で６年ぶりの大量飛散。
３月に入り花粉のピークになり２０年以上前から花粉症に悩まされている私は薬を飲みマスクをしても、それでも止まらないくしゃみ、鼻水、目のかゆみに苦しんでおります。
そんな中、先日テレビを見てましたら・・・
食べるだけで花粉症の症状が緩和される食材の特集がありました。
それは「れんこん」です。れんこんに含まれるタンニンが花粉症の原因を抑制する働きがあり、１日４０ｇほどを２週間食べ続ける事で効果が表れ始めるそうです。
タンニンは皮の間に多く含まれており皮は剥かずに食べるのがベストとの事で
特におすすめの調理方法として２例紹介されておりました。
まずは「れんこんポタージュスープ」皮を剥かずにすりおろします。もう一つは「れんこん茶」です。
両方とも小腸からダイレクトにれんこん成分が吸収できます。
そんな花粉症対策料理に便利な調理器具はいかがでしょうか
おろし方で粗・細２種類の食感が楽しめます。
れんこんを干して、粉末にすればれんこん茶の出来あがり！
まだ花粉症になって無い人方にも予防でお勧めです。
花粉の時期はまだ２ヶ月ほど続きますが頑張って乗り切りましょう！！