夏野菜の時期です。
2022.06.27
こんにちは。ヨシカワの羽賀です。
6月もあと少しで終わり。早いもので今年の前半がもう終わることになります。当社は決算月にあたり、何かとバタバタしています。(6月に限ったわけではありませんが・・・。)気は焦るし、梅雨でムシムシして不快指数は上がるし困ったものです。
しかし、不快な梅雨も、水田の稲や畑の作物には、この時期の雨水が重要なので欠かせないものでもあります。これから夏野菜が出回る時期ですが、特にナスが美味しい時期になります。先日美味しいナスの食べ方が、とあるサイトで紹介されていました。
フライパンに油を敷いて焼くと、ナスが油を大量に吸ってしまうらしいのですが、焼く前にナスに油を絡めてから焼くと実に美味しく焼けるそうです。
また焼く道具としては、ホットサンドメーカーのような道具で焼くと油ハネも防げて簡単にひっくり返せて両面蒸し焼きに近い状態で調理ができます。
当社のオンラインショップでは、焼き目がつくタイプや丸型など色々なタイプのホットサンドメーカーがありますので、是非この際購入して試してみてはいかがでしょうか。（IHは非対応です。）
それではまた。