こんにちは。ヨシカワの柳原です。
最近はめっきり涼しくなり、こちら新潟では朝晩の暖が恋しくなってきました。
新潟の秋の味覚といえば「新米」と思い浮かぶ人も多いと思いますが、
新潟は米だけじゃなく、ぶどう、梨、栗、柿、いちじくと実りが満彩です。
中でも 私の好物はいちじくです♡
私の中では３本の指に入るスペシャルな食材で、
店頭に並び始めるとウキウキします♡♡♡
ここ弥彦から車で10分位の新潟市西蒲区というところは
いちじくの産地でもあるので、地元産のフレッシュなおいしさを
たっぷり楽しめます。
変わり種では食用菊の「かきのもと」というのもあります。
なんでも菊を食べる文化のあるところは、
ここ新潟と山形だけらしいですよ。
赤紫色の菊の花びらをさっと湯がき、
お醤油やぽん酢等を掛けて頂くのですが、
シャキシャキとした歯ざわりは他にはないおいしさです！！
菊の花びらを食べる～？？？
とびっくりされる方も多いと思いますが、
お目にかかる機会がありましたら、
是非お試しください。
一見（一味？）の価値があると思います。
さて、今日は、そんな秋の実りをたっぷり楽しむ「おこわ」にぴったりな
「満菜（まんさい） 二段蒸し器」を紹介します。
私も、新米のもち米や栗、きのこ類が手に入るこの時期に作ることが多いですが、
たっぷりの蒸気でふっくらと蒸し上げたおこわは、
もちもちっとした食感の中に噛みごたえもあり
炊飯器で炊いたものとはまた異なり、別格です。
商品のサイズは１．３升が炊ける２８cmと１．５升用の３０cmの２サイズ。
下鍋は、たっぷりとお湯が入る大鍋なので、
途中で鍋のお湯がなくなって。。。といった心配もありません。
さらに、下鍋は豚汁等の汁物や煮物等をたっぷりと楽しみたい時にも
大変重宝します。
商品名と同じように秋をまんさいに楽しめる鍋です。
満菜（まんさい）二段蒸し器はクックパルWEB SHOPで好評販売中です。
どうぞご利用ください。